SUVISAARISTON BILBERRY HILL 
TIEDÄTKÖ TÄMÄN?

Kumpi on parempi herkkävatsaiselle,

marjat vai hedelmät?

Vatsan turvotusta? Lue kuinka valitset helpommin sulavat, vähiten kaasuuntumista ja vatsan turvotusta aiheuttavat marjat ja hedelmät.

Bilberry Hill reseptit

Mutkattomia reseptejä suoraan Suvisaariston kotikeittiöstäni.

Reseptiikassa löytyy herkullisia ohjeita gluteenittomana ja ilman maitotuotteita. 

Monipuolista reseptiikkaa

Ruokablogissani löytyy niin makeita leinvonnaisia kuin suolaista purtavaa ilman maitotuotteita tai gluteenia. Onpa mukana jokunen vegaaninenkin ohje. Jokainen resepti on laadittu rakkaudella ja testattu lahjomattoman kotiraadin toimesta.

Maidottomista, gluteenittomista ja vegaanisista aineksista ruoan valmistaminen ja leipominen haastaa kaikki vanhat tutut kokkaamisen tavat. Hyvää ja herkullista ruokaa voi kuitenkin valmistaa mainiosti ilman gluteenia ja erilaisia maitotuotteita.

Kokkaa ilman maitotuotteita

Monista ruoista maidon voi jättää kokonaan pois tai korvata esimerkiksi vedellä ja liemikuutiolla. Näin onnistuvat monet tutut keitot sekä laatikkoruoat, kuten esimerkiksi kaikkien rakastama makaronilaatikko. Raikkaat kasvijuomat, tai kuten usein sanotaan, "kasvimaidot" on helppoa ottaa lehmänmaidon tilalle ruoanlaitossa ja leivonnassa.

Gluteeniton ruokavalio

Perinteisesti gluteenittomalla ruokavaliolla hoidetaan keliakiaa, mutta viime aikoina se on kasvattanut suosiotaan myös ei-keliaakikkojen keskuudessa.

 

Gluteeniton ruokavalio karsii ruokavaliosta pois kaikki tutut vehnänsukuiset viljat kuten vehnän, ohran ja rukiin. Luontaisesti gluteenittomia viljalajeja ovat esimerksi kaura, riisi, tattari, hirssi, maissi, amarantti ja kvinoa.

 

Ruoanlaittoa ja leivontaa helpottavat kaupoista löytyvät valmiit gluteenittomat jauhosekoitukset. Niillä voi korvata mm. vehnäjauhon. Koska gluteenittomien ruoka-ainesten tarjonta on kasvanut kaupoissa, voidaan moni resepti muokata helposti gluteenittomaksi kotikeittiöissä. Joten hyvä ja maukas gluteeniton ruokavalio ei ole enää iso ongelma.

"Jätin muutama vuosi sitten ruokavaliostani maitotuotteet ja gluteenin. Sitten opettelin uusia tapoja leipoa ja valmistaa ruokaa."

Kotimaisia tuoreita marjoja - Bilberry Hill

“Hyvää makua ja  onnellista oloa.”