SUVISAARISTON BILBERRY HILL
TIEDÄTKÖ TÄMÄN?
Kumpi on parempi herkkävatsaiselle,
marjat vai hedelmät?
Vatsan turvotusta? Lue kuinka valitset helpommin sulavat, vähiten kaasuuntumista ja vatsan turvotusta aiheuttavat marjat ja hedelmät.
Mutkattomia reseptejä suoraan kotikeittiöstä.
Reseptiikassa löytyy herkullisia ohjeita niin gluteenittomana, ilman maitotuotteita kuin vegaanisenakin.
Monipuolista reseptiikkaa
Ruokablogissani löytyy niin makeita leinvonnaisia kuin suolaista purtavaa ilman gluteenia ja maitotuotteita. Onpa mukana jokunen vegaaninenkin ohje. Jokainen resepti on laadittu rakkaudella ja testattu kotoisan raadin toimesta.
Maidottomista, gluteenittomista ja vegaanisista aineksista ruoan valmistaminen ja leipominen haastaa kaikki vanhat tutut kokkaamisen tavat. Hyvää ja herkullista ruokaa voi kuitenkin valmistaa mainiosti ilman gluteenia ja maitotuotteita.
Kokkaa ilman maitotuotteita
Monista ruoista maidon voi jättää kokonaan pois tai korvata esimerkiksi vedellä,liemikuutiolla tai vegaanisella valmisteella. Näin onnistuvat monet tutut keitot sekä laatikkoruoat, kuten esimerkiksi kaikkien rakastama makaronilaatikko. Raikkaat kasvijuomat, tai kuten usein sanotaan, "kasvimaidot" ja "kasvikermat" on helppoa ottaa tavallisten maitotuotteiden tilalle ruoanlaitossa ja leivonnassa.
Gluteeniton ruokavalio
Perinteisesti gluteenittomalla ruokavaliolla hoidetaan keliakiaa, mutta viime aikoina se on kasvattanut suosiotaan myös ei-keliaakikkojen keskuudessa.
Gluteeniton ruokavalio karsii ruokavaliosta pois kaikki tutut vehnänsukuiset viljat kuten vehnän, ohran ja rukiin. Luontaisesti gluteenittomia viljalajeja ovat esimerksi kaura, riisi, tattari, hirssi, maissi, amarantti ja kvinoa.
Ruoanlaittoa ja leivontaa helpottavat kaupoista löytyvät valmiit gluteenittomat jauhosekoitukset. Niillä voi korvata mm. vehnäjauhon. Koska gluteenittomien ruoka-ainesten tarjonta on kasvanut kaupoissa, voidaan moni resepti muokata helposti gluteenittomaksi kotikeittiöissä. Joten hyvä ja maukas gluteeniton ruokavalio ei ole enää iso ongelma.
"Jätin muutama vuosi sitten ruokavaliostani maitotuotteet ja gluteenin. Sitten opettelin uusia tapoja leipoa ja valmistaa ruokaa."
